سلام دوستان گلم،این ژله ی انار رو هم پارسال درست کرده بودم ولی از برش خوردش عکس نذاشته بودم که الان براتون میذارم.
ژله به شکل انار
ژله انار 1 بسته
ژله آلوورا 1 بسته
خامه صبحانه 1 پاکت  200 گرمی
دونه های انار 1 لیوان
طرز تهیه :
ابتدا هر بسته ژله رو در یک لیوان آب جوش حل میکنیم و روی حرارت غیرمستقیم گذاشته و هم میزنیم تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل بشن بعد آنها را کنار گذاشته به دمای محیط برسد.
یک قاشق از خامه رو به ژله انار و بقیه خامه رو به ژله آلوورایی که به دمای محیط رسیده اضافه کنید و بعد از هم زدن ژله ها رو جداگانه از صافی ریز رد کنید تا صاف و یکدست بشه .
یه کاسه پلاستیکی یا شیشه ای یا فلزی رو به عنوان قالب انتخاب می کنیم و چرب میکنیم من از کاسه پلاستیکی استفاده کردم و بعد از چرب کردن مقداری از ژله انار رو در کاسه ریخته و کمی داخل یخچال یا فریزر گذاشتم تا نیم بند بشه بعد داخلش یک کاسه دیگر که از کاسه اول کوچیکتره بذارید شکل کاسه به خودش بگیره ،داخل کاسه دوم رو با یخ پر کنید تا کاسه پایین برود و ژله شکل کاسه به خود بگیرد به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه داخل فریزر میذاریم تا ببنده،سپس اون رو از فریزر خارج کرده و یخ ها رو برداشته و داخل کاسه رو به جای یخ با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله جدا بشه
بعد داخل ژله انار که به صورت کاسه شکل گرفته رو با مقداری از ژله سفید ( مخلوط ژله آلوورا و خامه ) پر کنید و دوباره یه کاسه کوچکتر روی اون قرار بدید و داخلش رو با یخ پرکنیدتا ژله سفید هم شکل کاسه به خود بگیرد دوباره ژله رو داخل فریزر قرار بدید تا لایه سفید رنگ شکل کاسه بگیره و ببنده بعد از 7 تا 10 دقیقه ژله رو از فریزر خارج کرده و باز کاسه رویی رو با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله سفید جدا بشه.حالا داخل کاسه سفید ژله ای رو با دونه های انار پر کنید و روی انارها رو با مقداری دیگه از ژله سفید پر کنید . هرچه مقدار انار بیشتر باشه شکل نهایی بیشتر شبیه انار میشه.کاسه رو در یخچال قرار بدید و حداقل ۶ ساعت زمان بدید تا ژله کاملا ببنده و آماده برش بشه.
پس از طی این زمان کاسه رو در آب داغ نگه دارید تا ژله از کاسه جدا بشه و در یه بشقاب که اون رو کمی خیس کردید ژله رو برگردونید و با یه چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف بچینید .
#ژله_انار#یلدای_۹۶#ژله_به_شکل_انار